Gorczyca biała Gorczyca biała znajduje różne zastosowania: do produkcji oleju tłuszczowego stosowanego w przemyśle piekarniczym i cukierniczym, jako roślina pastewna, jako roślina na zielony nawóz i jako dobra roślina miododajna.

Gorczyca czarna. Gorczyca czarna. Nasiona są kuliste, czerwonobrązowe lub ciemnobrązowe, drobno klapowane, o średnicy 1,0-1,6 mm. Dziś gorczyca czarna używana jest głównie w farmaceutykach do produkcji różnych preparatów galenowych i plastrów musztardowych.